Simon Schrampfer studierte Mechatronik mit dem Schwerpunkt eingebettete Systeme an der FAU in Erlangen. Zusammen mit Kommilitonen setzte er schon früh elektronische Projekte um und war an der Umsetzung von Softwareprojekten am Fraunhofer IISB und dem Lehrstuhl FAPS beteiligt. Nach dem Studium gründete er mit den beiden Mitgründern Johannes Ollech und Manuel Hart das Start-up Sentinum, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Sensornetzen in Städten und Kommunen spezialisiert hat. Schwerpunkte sind die Erfassung gefährlicher Starkregenereignisse und die Senkung von Kosten und Emissionen bei den logistischen Prozessen einer Stadt.